猪肉剁碎,放少许米酒 油 生粉腌制10分钟
茄子洗净切条用盐腌制20分钟出水后挤干水分备用。
下蒜炒碎肉,加入一勺豆瓣酱炒出红油,倒入茄子翻炒一会儿加半碗水调好味焖10分钟起锅撒上葱花即可。
其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经补肾养血,滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体
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