辣炒田螺

步骤1/7

当然，你需要一盘田螺。
还有，干辣椒，干灯笼椒，花椒，葱姜蒜，胡椒粉。

步骤2/7

先把田螺过一遍水，温水时下锅，大火煮五分钟，去腥味儿。

步骤3/7

葱白切末，蒜切末，姜切片。

步骤4/7

锅内入油，依次加入花椒，灯笼椒，干辣椒，八角爆香。
然后加入葱姜蒜末继续爆香，加入两小勺豆瓣酱，2克胡椒粉，少许花雕酒炒香，加少许水煮开。

步骤5/7

倒入过好水的田螺，煮煮煮，入味~
汁收的差不多的时候，倒入一点调好的水淀粉，这样汤汁稠一点点才能被挂住。吃的时候才能吸吸吸！

步骤6/7

倒一杯冰啤酒，啊 真的是绝配啊！
整个夏天都圆满了~ 天空都亮了。

步骤7/7

开吃！ 开喝！就要当豪爽的女汉子！