我怕腥,一般不吃鱼。这个做法完全不腥。而且非常简单,菜鸟可以做得很好。
将鱼洗净、正背面各开三刀(斜切,切到靠近鱼骨),涂盐。刀口及鱼腹插入姜片,放姜葱料酒(酿造的比勾兑的更健康)
把腌好的鱼放在盘子里,放入蒸汽很旺的锅里(腌鱼的汤不要了),大火蒸熟,约15分钟(用筷子轻插鱼背,立即穿透就熟了)。
把姜挑掉,汤汁倒掉。淋蒸鱼鼓油、放葱,再淋上烧开的油就行了。
桂花的选购技巧市场上的干桂花,价格有高有低,品质也是有好有坏,让人无从下手,这可
像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长
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