呐 … 最近爱上了下厨房 特别有成就感 这款水晶月饼做出来晶莹剔透的样子特别让人不忍心吃掉它 不过由于做的时候手忙脚乱忘拍过程图啦 不明白的过程可以问我
步骤1/8将紫薯放入锅内蒸熟、去皮，然后捣碎，晾凉备用。
步骤2/8将冷凉的紫薯团成球（我实在团不起来就加了一点点儿矿泉水 …）一定是要比月饼模具小的球哟 团好之后放入冰箱冷藏30分钟
步骤3/8白凉粉、水、白糖放入锅内，烧至白糖溶化关火
步骤4/8白凉粉晾凉 到什么程度呢 … 嗯 … 摸着不烫手 沾一点儿在手上就能立刻凝固（千万别等它完全凝固阿 … 那就成凉粉了 …）
步骤5/8快速放入月饼模具1/3处 放冰箱冷藏到完全凝固 大概5分钟不到就完全凝固了（注意是放蔬菜的位置哟 冷藏）
步骤6/8凝固好后将馅儿轻轻放入模具中。（这时候你会发现锅里的白凉粉可能也凝固了，不要着急，开火继续加热至融化就可以了）
步骤7/8再倒入白凉粉 至模具满。放入冰箱凝固。待完全凝固之后，脱模。
和我的成品来个合照 哈哈
水晶月饼要先做现吃哟 不然会出水的
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