香辣基围虾

虾洗净，剪去须和触角，再洗净晾干。油锅先加入花椒爆香，再加入蒜、生姜、辣椒爆30秒。

倒入虾，大火炒五分钟，之后可加100毫升水，小火焖两三分钟。

大火一分钟不停翻炒收汁。

装盘。