自己喜欢吃虾,喜欢琢磨不同口味的虾制作方法。
处理干净的虾入烧开的水中绰到变色捞出
油7成热放蒜和辣椒炒出香味
放入葱,加调味汁生抽老抽和蚝油。
中小火多翻炒几分钟入味
酱油已有一定的咸度,所以我没再放盐,直接装盘啦!
再来张成品图
虾可以不绰水,焯水的话速度要快,变色即捞出凉水过一下,这样能尽多地保留虾的营养。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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