榨菜鲜肉月饼

步骤1/12

水油皮材料混合和成团成油皮，松弛10分钟。

步骤2/12

油酥皮材料混合和成团成油酥，松弛10分钟。

步骤3/12

油皮分割成21份，每份18G，油酥也分割成21份，每份12g

步骤4/12

把油皮擀开包入一油酥，包好

步骤5/12

把油皮擀成长椭圆型，从下往上卷起，再擀开成椭圆型

步骤6/12

卷起再擀开，连续两次

步骤7/12

把榨菜葱分别切碎，与肉末的所有材料混合，用筷子搅拌打匀

步骤8/12

切面朝下擀开分别包入榨菜鲜肉馅捏紧， 收口朝下

步骤9/12

烤箱预热180度， 烤25分钟左右，烤10分钟后刷上蛋液， 同时撒上芝麻。

步骤10/12

洒上芝麻

步骤11/12

成品出炉

步骤12/12

酥皮一层层的