厚底香肠披萨

步骤1/9

所有面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。这个面团含水量蛮大的，可能一开始揉的时候会比较粘手。

步骤2/9

西红柿去皮切丁，半个洋葱切丁，另外洋葱半个切成丝。

步骤3/9

锅中倒入少量油，把洋葱丁炒到微微焦黄。

步骤4/9

加入番茄丁、水和番茄酱熬煮到浓稠细致，可以加少量盐调味。

步骤5/9

锅中不放油，把培根煎到焦黄然后炒碎。

步骤6/9

把发酵好的面团排除多余的气体，铺在一个长方形烤盘上，我这个烤盘的尺寸为18×28cm。

步骤7/9

涂上一层之前做好的番茄酱。

步骤8/9

依次铺上三分之二的芝士、切片的哈尔滨红肠（或其他香肠）、煎过的培根、洋葱丝及剩余三分之一的芝士。

步骤9/9

放入250度预热好的烤箱烤15分钟左右。