排骨热水煮沸去血水
沥出备用
锅内放少许油,加白糖直至白糖炒化,放入排骨炒至排骨变色,加水(水没过排骨即可)
调至中火,带到收汁差不多的时候打开锅盖翻炒,最后根据个人口味尝一下,喜好甜的可适当再放些醋和糖
根据个人的口味在最后收汁的时候放盐或醋或糖,收汁出锅即可,撒上点葱花或香菜配色
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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