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小火慢炖桂圆银耳莲子羹

很多人炖汤或者是甜品，喜欢用电压力锅、电饭煲等，其实我觉得炖品要保持食物的原汁原味还是需要小火慢炖的

苏姗3
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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小火慢炖桂圆银耳莲子羹热量：519 千卡

脂肪：4.43克
蛋白质：32.63克
碳水化合物：222.18克

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食材主料/辅料

莲子适量、银耳适量、干桂圆适量、枸杞适量、红糖或白糖少许

小火慢炖桂圆银耳莲子羹的做法步骤

步骤1/6

所需要的食材
步骤2/6

银耳侵泡开后，撕碎洗净，放入清水，开小火慢炖大概1.5小时，要多放一些水，否则会太干，大概的量是1份银耳，2份水。
步骤3/6

当银耳炖出胶质，就是水变得粘稠以后放入干桂圆和莲子炖大约20分钟，因为我用的是新鲜莲子所以是后面一起放的
步骤4/6

如果用的是干莲子，此步骤省略。
步骤5/6

新鲜莲子放入十分钟后，加枸杞、红糖或者白糖，小火炖五分钟
步骤6/6

全程都保持小火炖的状态，炖好后出胶质，汤变粘稠，出锅，放入冰箱冷藏后即味道更好

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