下午茶时间-蛋挞来喽

步骤1/14

全部材料这里看

步骤2/14

蛋挞皮：
首先来做蛋挞皮，其实有成品蛋挞皮在卖，可是如果买来直接倒入蛋液烤完，与直接买kfc有什么区别吗？所以，要做就彻底纯手工哒！
100g面粉和20g黄油混合，温水和成面团，保鲜膜醒30min。

步骤3/14

把剩下的黄油放入保鲜袋，用擀面杖擀成长方形薄片。

步骤4/14

把面擀成两倍于黄油的长方形面片，把黄油裹入。

步骤5/14

把黄油裹入后，用擀面杖轻敲压实。

步骤6/14

对折叠好，像叠被子一样

步骤7/14

入保鲜袋，放入冰箱冷冻层8分钟，取出。再次擀成长方形面片，重复步骤6，再次放入冰箱冷冻层8分钟。如此重复4遍。这些步骤是为了做千层皮

步骤8/14

蛋挞水：
准备3个鸡蛋，糖粉80g，水90ML，牛奶ML

步骤9/14

混合打散

步骤10/14

把冷藏好的面取出，搓成长条，揪成一个个圆球

步骤11/14

面放入模具，压实，中间薄，边缘厚一点。

步骤12/14

倒入蛋挞液

步骤13/14

烤箱210度，预热5分钟，烤至30分钟

步骤14/14

噔噔噔噔！！！