把猪肉剁碎;同时用热水泡瑶柱使瑶柱松散开。 把猪肉和瑶柱和在一起,加适量淀粉和盐,不断搅合。
两个鸡蛋打散,加适量水。把和好的猪肉瑶柱放入打散了的鸡蛋中,搅拌均匀,再加适量盐。
放入锅中中火偏小地蒸5-8分钟(可以用筷子去试试水蛋凝固了没)。
加精盐2g、味精1g、鸡粉2g、料酒5g烧开,小火慢慢收汁至干,勾少许芡,离火装
锅里下高汤,加入瑶柱及泡瑶柱的水,滚出味道之后,倒入粟米同煮,加些胡椒粉,最后加
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