冷水入锅烧开,滴两滴油,下面
面尝起来有些许硬后,捞起来放入凉水(切忌面煮煮的太软吵起来太烂),用凉水沥两遍,沥干
小白菜洗净晾干,用手把小白菜掰三段
午餐肉切小条,蒜切末
3个鸡蛋,打匀
锅热油,下蒜粒爆香,下面炒匀
下小白菜,快速翻炒均匀
下午餐肉,快速翻炒均匀,倒入蛋液,大火翻炒均匀,放入适量盐和耗油翻炒均匀,起锅
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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