酸奶慕斯蛋糕

步骤1/7

提前一天做好了酸奶，现在烤好蛋糕备用

步骤2/7

奥利奥饼干去中间的夹心，捣碎加熔化的黄油，搅拌均匀放入模具中压实，放冰箱冷藏

步骤3/7

百加得酒放入已用冰水泡软的一片鱼胶或十克布丁粉，隔温水让其融化后，放冰箱冷藏至结冻

步骤4/7

现在制慕斯液，取些少部分酸奶隔温水放入三片已用冰水泡软的鱼胶，融化搅均匀后，与剩下的酸奶搅均匀

步骤5/7

200克淡奶加糖打五六分发，有明显的纹路就可以了，与酸奶一起搅拌好成慕斯液了

步骤6/7

取出已放饼干底的模具倒入慕斯液，剪一片小于模具的蛋糕簿片放入，可以选一些水果放在蛋糕片上，再把剩下的慕斯液倒入，震几下，把气泡震出，放入冰箱一夜

步骤7/7

第二天早上取出，把百加得果冻划碎放在慕斯蛋糕上，两块酥饼捣碎也放入蛋糕上，两者间隙洒些椰蓉当浪花，放些贝壳当装饰，ok了。