1:先把鸡洗干净然后剁成块。2:倒许多油,加入花椒和八角还有姜片,再把鸡放入锅。3把鸡炸成,肉看起来很柴。放酱油,味达美和醋还有盐。4:然后放入土豆片。5:中途加入葱姜蒜,酱油,味达美,盐。5:快好的时候在放鸡精调味。
将锅炙好,下入植物油烧至七成热,将腌好的鸡扇内脏一面朝下入锅内,用手铲压鸡体表面
配方:车前草15克水灯草9克艾叶15克仔鸡(黄色)1只绍酒10克姜5克葱5克盐5
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