步骤1/7首先准备四根茄子,紫茄子噢,洗干净,去掉蒂把!
步骤2/7锅里放水烧开,把洗干净的茄子放到盘子里上锅蒸熟,蒸熟后晾凉
步骤3/7把晾凉得茄子撕开,挤掉多余的水分,加入少许精盐
步骤4/7把准备好的香菜洗干净,切成末
步骤5/7把整头大蒜,全部剥皮后,加少许精盐,捣碎
步骤6/7最后把香菜末,和捣碎的大蒜放入茄子里搅拌均匀,尝下咸淡,根据自己的口味来加减精盐,
最后就可以吃啦,也可以放到冰箱,每天吃的时候用干净的筷子夹几根就行,这样的咸菜又干净,又营养,吃着还放心
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