对于鸡肉,怎么炒,我都炒不出滑嫩,这次用蒸的确非常滑嫩,好吃,好做。喜欢的朋友可以试试。
鸡翅买回来切小块,水里泡15分,去去血水
干香菇用热水泡上
泡好的香菇切条,一旁备用
鸡翅沥干水分,用厨房纸吸干
锅里放少许油,比炒菜少一点
油热,把鸡翅倒进去煸至3-4成熟,倆面有点焦黄
倒入香菇条,继续煸炒一分钟
找个大汤碗成出来
放入酱油一茶匙,耗油2汤匙,鸡粉1茶匙,生粉1汤匙,盐少许,抓匀腌制20分钟入味
腌制好的鸡翅冷水上锅蒸25分钟
关火,出炉撒上葱花,开吃
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