啤酒鸭

步骤1/15

放半锅水，放俩姜片和料酒，煮三五分钟

步骤2/15

煮完放凉水里

步骤3/15

拿出沥干水份

步骤4/15

准备，葱、姜、蒜、八角、小杭椒，备用

步骤5/15

热锅放少许油，把鸭子直接倒入翻炒出鸭油

步骤6/15

倒入葱姜蒜八角炒香

步骤7/15

在放小杭椒稍微炒一下

步骤8/15

放入一瓶啤酒

步骤9/15

大火烧开转小火慢炖

步骤10/15

烧至汤汁变白绸

步骤11/15

调碗汁:老抽、味极鲜、糖、盐

步骤12/15

倒入碗汁

步骤13/15

继续炖

步骤14/15

准备青椒

步骤15/15

待汤汁快干的时候放入青椒闷五分钟出锅就可以了