草莓奶油酸奶戚风蛋糕-零基础裱花都可以上手

步骤1/15

淡奶油、细纱糖、柠檬汁分次混合打发到干性。

步骤2/15

裱花嘴以及装入裱花袋剪口，把奶油装五分之四进去，放入冰箱备用，剩下的五分之一留作抹面。

步骤3/15

戚风蛋糕胚分层切成三份。戚风蛋糕的做法我之前已经发过了，只是这次把牛奶换成了酸奶。裱花台上放好底托，放第一层蛋糕胚。

步骤4/15

从中心开始一圈一圈的挤出奶油装饰。

步骤5/15

草莓切掉屁股，留下尖尖装饰表面，把中间部分平铺上去来支撑奶油，注意草莓的厚度要切一样哦！

步骤6/15

继续把草莓的空隙填满。

步骤7/15

盖上第二层蛋糕胚。

步骤8/15

重复操作第四五六步。

步骤9/15

盖上第三层蛋糕胚，开始做简单的抹面，注意每抹一刀都要把刮刀弄干净才能抹的平。

步骤10/15

抹好的蛋糕，是不是有点随意呀～

步骤11/15

表层继续先铺满。

步骤12/15

从中心开始装饰摆上草莓尖切片，围着切片开始挤奶油装饰，注意一定要从中间到外面装饰。

步骤13/15

筛上糖粉，草莓看起来是不是很漂亮了啊！

步骤14/15

用锯齿刮刀从巧克力块上挂出碎来。

步骤15/15

随意的洒落在蛋糕表层就好了。