新败了这个中空的模具,就有了这款酸奶的戚风蛋糕。
准备材料。
将酸奶及玉米油倒入碗内,用手动打蛋器搅至完全融合。
再加入15克细砂糖和蛋黄搅均匀。
分两次筛入低粉。
每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
蛋白加柠檬汁,分三次加入白砂糖打至九分发。
取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊内翻拌匀。
再倒回剩下的三分之二的蛋白霜内翻拌均匀。
拌好的均匀。
将蛋糕糊倒入模具内,由上至下摔动几下,振去大汽泡。
烤箱于150度预热,以上下火,150度,中下层烤35分钟。
烤好后将模具倒扣,插在酒瓶上。
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