步骤1/6先把小黄瓜切条,看你黄瓜的粗细,一般对半切开,再切条就好,稍微粗点的切四瓣,蒜切薄片,姜切丝,辣椒剪圈
步骤2/6切好的小黄瓜放盐腌半天,期间会出很多水,最好用个干净的袋子,底下抠洞,出水
步骤3/6这里有个小诀窍,要想腌出来的小黄瓜嘎嘣脆,记得用重物压着它!!
步骤4/6这时就可以准备调料了。锅里热油,倒入酱油。记得酱油会遇热蒸发,多放!开锅后关火放凉,想吃辣的现在就可以放辣椒!
步骤5/6等到黄瓜腌好【记得腌黄瓜的水挤干净】酱油放凉,就把他俩放到容器里,现在天热,最好放保鲜,冬天就可以随便放了
腌一晚上,第二天早上就可以吃上冰爽可口的腌黄瓜啦!【配上馒头,粥,都可以】
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有