这也是我第二次做的酥肉,可能色泽上没有多大食欲,但是还是不错的一道。
首先是把备好的肉切成片状,喜欢肥一点的可以选择五花肉,口感更好。因为本人不喜欢肥的,所以选的里脊肉。
加盐适量,放置五分钟左右,再打个鸡蛋,搅拌均匀。放点花椒粉。搁一会。
加入两勺淀粉和面粉,搅拌均匀,搁一会。
锅里热油,七八成热。放下刚刚备好的。炸至金黄,注意火力不要太大。
最后就大功告成啦。吃饭咯。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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