红枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。冰糖红枣莲子银耳羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
将银耳用手撕碎，浸泡10-12小时。
泡发后洗净。
将红枣，莲子放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。
将红枣，莲子，银耳倒入电压力锅中，倒入1.5L的清水，盖上锅盖。按“汤/粥”键，再按“开始”键。20分钟后就是美味啦！
待20分钟滴声响完之后，等待压力锅自动放气，然后就可以打开锅倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。
热乎乎，稠稠的冰糖红枣莲子银耳羹~大功告成！是不是很简单呢？大家都来试一试吧！^?_?^
1、银耳要撕的越碎越好，越碎煮出来的银耳就越粘稠。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
