鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后另人回味无穷。
把各种食材 ,葱短 生姜片 是,备用.
调料备好 酱油 料酒 老抽 调和在一起 加入2碗水调好.
小火放入油 姜 葱 土豆 鸡块 干辣椒 调料 一起放入锅内扁炒.
放入食材 豆腐皮 胡萝卜 土豆 鸡肉 大料 十三香 胡椒粉 开始大伙10分钟 转20分钟小火闷至
开锅放入米线 青椒 2分钟 关火.放入香油.盐1茶勺,味精不放.香菜 葱段.成出.
美美哒鸡公煲成品,真的好好吃.
自己做了发面的饼子 软软哒 好香
配了个蚬子汤,不加盐不加味素,大海的味道～～～
鸡公煲是火爆南北的一道小吃，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后另人回味无穷。
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