无花果牛肉披萨

步骤1/13

饼底材料放进面包机，开启发面团程序。

步骤2/13

发酵好的面团。

步骤3/13

不沾烤盘(28x28)抹上黄油。

步骤4/13

取出面团擀薄，注意面团比较软多用些手粉。

步骤5/13

铺在烤盘上，四边拉整齐，稍稍翘一圈儿边。用轮针或叉子扎上眼，避免烤的时候中间鼓起来。

步骤6/13

涂上自制的披萨酱(洋葱末蒜末在黄油里炒香至透明，放去皮番茄粒翻炒至出汁成泥，一次放入糖、黑胡椒、披萨草、罗勒，继续翻炒，小火煮20分钟)

步骤7/13

铺上一层马苏里拉。

步骤8/13

无花果切成角状摆放上去。

步骤9/13

根据个人喜爱撒上玉米粒、牛肉粒或培根。

步骤10/13

再铺一层芝士，撒上粗黑胡椒和黑橄榄。饼底四周抹上黄油。

步骤11/13

放进预热200°C的烤箱烤30分钟。提前5分钟取出来撒上帕玛森芝士粉提香，再烤一下就好了。

步骤12/13

瓜分吧！

步骤13/13

看，拉丝效果不错，无花果烘烤后更甜了。