尖椒炒鸡蛋

步骤1/4

准备食材。鸡蛋打入碗中打撒，加入两三滴米醋打匀。尖椒洗干净切成片。

步骤2/4

锅内下入油，先把鸡蛋炒熟，划散，盛出。

步骤3/4

锅内再次倒入少许油，下入葱花姜沫，尖椒翻炒。带青椒看起来颜色变的略微深后，放入炒好的鸡蛋，加入盐，继续翻炒。

步骤4/4

最后加入鸡精，按出汤汁的情况加入少许水淀粉，快速翻炒几下，出锅。