家常小炒豆腐

步骤1/11

猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。

步骤2/11

红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。

步骤3/11

豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。

步骤4/11

锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。

步骤5/11

等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。

步骤6/11

把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。

步骤7/11

放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。

步骤8/11

倒入适量的清水。

步骤9/11

水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。

步骤10/11

撒入少许精盐。

步骤11/11

倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。