准备食材
丝瓜去皮切块,用点盐腌几分钟
锅中放油把鸡蛋炒熟盛出
再放入丝瓜煸炒
等丝瓜有点发软后放入面筋、鸡蛋,放点盐
放蚝油翻炒
最后撒上葱花
简单美味
丝瓜用点盐稍腌一下,颜色不容易发黄
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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