缩料版干煸芸豆
锅中倒入适量油,以能没过芸豆为准。油烧热后加入芸豆,芸豆要不断翻动,待到芸豆变绿发软后盛出(图片拍的太匆忙了,有点虚了)
锅中留少许油,油热后倒入蒜末、花椒、肉末煸炒。煸炒出香味后倒入焯好的芸豆翻炒。(煸的有点糊了,还好没影响口味)
最后加入适量盐、味精,出锅!虽然样子不好看,但是味道还是不错滴!
芸豆和豆角的外形差别好像并不大,许多人容易把他们混淆,到底该怎么区别呢,下面我们
五香芸豆 材料: 白芸豆200克,八角(还是喜欢叫大料)2粒,桂皮2块,花椒5克
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