备好西红柿一个,金针菇切去老根,用淡盐水洗2遍,清水过一遍。
洗干净金针菇摆好盘,菇面铺少量肉末,锅燒沸水,将金针菇入锅蒸8一10分钟即可。
西红柿切丁,热油将西红柿入锅煮,下少量水煮,煮快熟时下盐少许,生抽少许,白糖少许拌均匀关火。
金针菇蒸熟出锅,将蒸汁弃去不要。
将煮好的西红柿汁浇上蒸好的金针菇面上
摆盘,打个葱结,西红柿也摆金针菇面上。
成品图
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
金针菇的存储金新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟
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