牛肉切簿片,加适量蚝油,生抽,鸡精,水淀粉,油,拌均匀腌十分钟。
苦瓜切簿片加盐腌出水倒掉,清水洗干净,油锅加蒜炒香,中大火下苦瓜翻炒,加少许白糖炒至断生,盛碟。
油锅中火滑下牛肉快炒,炒至完全变色后关火加盖焖一分钟。
牛肉盛放在苦瓜上,完成。
降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
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