步骤1/5茄子洗净,先在火上烧一下
步骤2/5从中间竖着切开茄子,但不切断,把厚的茄子肉弄碎一点,这样就能平摊在盘子里了
步骤3/5把泡椒、泡姜、蒜、葱等切碎,做为蓉,加一点生抽和盐
步骤4/5锅里放油,把茄子切开面先放油里,一会儿后翻过来,把蒜蓉等铺在上面,用油炸几分钟
待到看着差不多就可以了~
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
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