年糕炖排骨

步骤1/12

首先把年糕片用水浸上泡一下。

步骤2/12

这些是辅料：香叶、生姜、蒜、八角、葱、辣椒。

步骤3/12

新鲜猪小排用清水冲洗干净。

步骤4/12

把洗净的小排沥干水。

步骤5/12

中火油热后把小排炒出油。

步骤6/12

小火先放入八角、辣椒、蒜、葱段炒匀。

步骤7/12

中火炒出香味后少许酱油

步骤8/12

加入香叶和生姜和之前的酱油一起炒匀

步骤9/12

炒匀后的图

步骤10/12

放入没过排骨的清水大火烧开后转中火烧炖20分钟再转小火盖上盖子炖50分钟。

步骤11/12

放入泡好的年糕片中火再炖10分钟。

步骤12/12

跟据口味最后放入白糖和番茄酱最后调味。