土豆豆腐炖排骨

步骤1/14

冷水洗净，泡半小时，开水加姜和料酒放入排骨煮五分钟，去腥

步骤2/14

葱和姜，切丝，备用

步骤3/14

土豆切块，备用

步骤4/14

蒜苗，备用，我用的是自己的水栽蒜苗

步骤5/14

豆腐切块，备用

步骤6/14

青椒，手撕就好

步骤7/14

热锅，冷油，小火，放入冰糖，炒糖色

步骤8/14

放入排骨，翻炒上色

步骤9/14

放入葱姜丝，翻炒，加入足量开水

步骤10/14

加入花椒，八角，干辣椒，土豆，加适量盐，中火炖一个小时

步骤11/14

豆腐入锅，小火二十分钟

步骤12/14

放入青椒，五分钟，出锅

步骤13/14

我不喜欢汤，所以大火收汁了

步骤14/14

放点蒜苗，我还做了个蒜苗炒鸡蛋，配一碗米饭，开吃！