马齿苋摘好洗净，4大勺面粉，2个鸡蛋，盐少许，加水搅拌，把握好稀稠度，不要太稠
电饼档通电预热，加入食用油，边搅拌边将汤汁摊入电饼档
一面煎好后换另一面煎
入口即化，开吃
鸡蛋多口感会比较嫩，一个煎饼需要2勺面粉，鸡蛋1个
油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热，放入
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