大盘鸡

步骤1/15

三黄鸡1只

步骤2/15

炒水多煮会

步骤3/15

过凉水冲洗到没有血沫子

步骤4/15

凉油下白糖炒糖色

步骤5/15

白糖出沫子下鸡块

步骤6/15

煸出色

步骤7/15

调酱油料酒，下土豆

步骤8/15

转焖烧锅20分钟

步骤9/15

和面，鸡蛋一个加点盐

步骤10/15

杆成片切条好抻

步骤11/15

过凉水备用

步骤12/15

炒锅少点油，所有配菜一起下锅

步骤13/15

加番茄酱

步骤14/15

炒匀番茄酱直接把焖烧锅里的鸡块来汤一起倒入炒锅，加盐煮2分钟出锅，直接倒在准备好的抻面上。

步骤15/15

自制大盘鸡