草莓修多蛋糕

步骤1/26

将蛋黄打散，加入牛奶、30克糖搅匀，再加入葡萄籽油。

步骤2/26

搅拌均匀。

步骤3/26

将面粉过筛至蛋黄糊中。

步骤4/26

拌至无颗粒状备用。

步骤5/26

蛋白加入70克砂糖和几滴白醋。

步骤6/26

用电动打蛋器打至8分发。

步骤7/26

取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀。

步骤8/26

然后将拌好的蛋黄糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。

步骤9/26

用刮刀轻而快的翻拌均匀。

步骤10/26

将拌好的蛋糕糊倒入8寸活底模具中。

步骤11/26

拿起模具在桌子上摔2下，震出大气泡，即可进行烤制。

步骤12/26

烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱特点调整）烤箱提前预热，180度，40-45分钟。烤好后立即出炉，倒扣放凉。

步骤13/26

蛋糕凉透后，用抹刀沿着蛋糕模划一圈进行脱模。

步骤14/26

取出蛋糕。

步骤15/26

再用抹刀沿着底部将蛋糕模底取下。

步骤16/26

完全脱模的样子。

步骤17/26

将蛋糕分割成3片即可进行装饰。

步骤18/26

将鲜奶油倒入冷藏过的容器中。

步骤19/26

加入砂糖。

步骤20/26

然后隔冰水用电动打蛋器搅打至7分发。

步骤21/26

取一片蛋糕抹上打发奶油。

步骤22/26

铺上草莓片，蛋糕中间不要铺草莓，食用时比较容易切割，依次将另外2片蛋糕重叠。

步骤23/26

用奶油涂抹整个蛋糕表面。

步骤24/26

将剩余奶油装入裱花带中，再蛋糕表面挤上奶油花。

步骤25/26

底部也挤上奶油花。

步骤26/26

最后用草莓进行装饰即可。