芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake

步骤1/8

黄油隔水化开，与捣碎的消化饼干搅拌均匀；

步骤2/8

搅拌后的饼干碎倒入模具中，压平实成蛋糕底，放入冰箱冷冻；

步骤3/8

室温软化的奶油奶酪加上细砂糖、酸奶再隔水搅拌、打发；

步骤4/8

淡奶油加鲜牛奶隔水打发；

步骤5/8

吉利丁片放入冷水中软化；

步骤6/8

边搅拌边往奶酪糊中加入淡奶油糊搅拌均匀，再捞起吉利丁片，沥干水后放进蛋糕糊中搅拌至均匀、无结块；

步骤7/8

把完成的蛋糕糊倒入冷冻后的蛋糕底模具中，后放进冰箱冷藏4小时以上；

步骤8/8

芒果去皮切块，放在冷藏好的芝士蛋糕上即可。