紫薯玫瑰花馒头

所以材料准备好，面粉、紫薯煮熟、干酵母、白糖；

面粉加入干酵母拌均，加入40°水，搅拌均匀；

煮熟的紫薯，去皮，斩碎成紫薯泥；

紫薯泥加入拌均的面粉中；

面团揉成光滑，三光（手光滑，盘子光滑，面皮光滑）

盖上盖子，四十分钟，让其发酵；

面团发酵之后是原来的2陪大小，再一次揉面，排除发酵的空气；

把揉的面分成二个馒头大小量，然后再分六小份，其中5份大小相同，另外一份稍微小些；

五等份的擀成大小相同的圆皮，（像饺子皮一样），另外一个小份揉成长长条；

把长长条放中间，然后卷起来，一定要把面皮贴紧，然后很结实的卷卷卷。

卷好的，从中间用刀切开；

做好的紫薯玫瑰花馒头；

蒸笼垫上纱布，把做好的紫薯馒头放上；

蒸笼倒上水，盖上盖子，蒸三十分钟；

热气腾腾的玫瑰花馒头出锅了。