步骤1/5熟食店买一根肥肠。
步骤2/5将尖辣椒切片,备好葱花蒜末
步骤3/5锅中放油(极少的油,因为肥肠也会出油)放入蒜末葱花爆香。
步骤4/5放入肥肠煸炒,时间可以长一点,把肥肠里的油煸出来。放入料酒。
放入切好的尖辣椒翻炒。放入酱油调色。放入鸡精。因为肥肠煮好的就是咸的所以不放盐。盛盘就可以开饭了^ω^
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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