小葱和豆腐，不知道是哪位先人首先把这两样食材结合起来。虽说简单，但是吃过的人人都爱，简单的人人都会，俺8岁时候就会啦，哈哈。今儿咱就来一道千锤百炼"的拿手菜【小葱拌豆腐】。 原料及其简单，说来就拌，拌好就吃。
嫩豆腐切丁。
加盐焯水备用。
小葱切末。
准一个小碗放入盐一小勺，鸡精一小勺，生抽一小勺，香油一大勺，凉开水适量，搅拌均匀备用。
找个大点的凉拌盆放入小葱和豆腐。
倒入碗汁搅拌均匀，齐活了。
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
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