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自制意面披萨酱

周末在家准备做披萨吃，不管什么披萨，首先要有披萨酱。不想买现成的酱，自己动手做，还可以拌意面吃～～冰箱里有现成的番茄，洋葱和所有调料，做着也很简单，传上来和大家一起分享～～

凯莉妈妈
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难度普通

口味蒜香

工艺煮

厨具煮锅

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自制意面披萨酱热量：66 千卡

脂肪：0.3克
蛋白质：2克
碳水化合物：13.34克

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食材主料/辅料

番茄 2个、洋葱 30克、大蒜 3瓣、橄榄油 15克、黑胡椒适量、盐 4克、白糖 4克、罗勒叶适量

自制意面披萨酱的做法步骤

步骤1/10

准备材料
步骤2/10

番茄划十字刀放开水里烧开，去皮
步骤3/10

番茄，蒜和洋葱都剁成米
步骤4/10

热锅，倒15克橄榄油
步骤5/10

油热，下蒜和洋葱米爆香
步骤6/10

下番茄翻炒
步骤7/10

加4克盐
步骤8/10

加4克白糖
步骤9/10

加少许黑胡椒
步骤10/10

加少许罗勒叶，收汤汁即可

小窍门

1.烫番茄的时候在开水里时间尽量控制短点，到番茄容易脱皮即可
2.番茄尽量剁细一点，涂披萨饼底的时候容易均匀一些，放意面上拌起来也容易均匀
3.个人觉得此酱最好放罗勒叶，味道会比较地道，没有也可不放
4.个人觉得白糖不需要放多和盐比例1：1较好（特喜欢甜味除外），现在是番茄自然成熟最好吃的时候，酸酸甜甜，不象大棚种植的，好看却没番茄味

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