唉！老弟不喜欢吃苦瓜，说是太苦，但是老妈特别喜欢吃苦瓜，说是清肠胃，我也没办法，就把苦瓜中间的壤，用勺子，挂了去，这样苦瓜就不苦啦，但是苦瓜的功效还在，也算是一举两得吧！夏天多吃些苦瓜对身体还是很有好处的～如果你不喜欢苦瓜的苦味，可以试试我的方法
米饭倒开！不要成一个～不然炒的时候会很麻烦～
中间的壤去掉之后！就是这样啦～
把苦瓜切成丁～由于我的刀工有限～我就把他切碎啦……稍微放一点点盐，入味～把鸡蛋打在上面～～那个黄色的粉末是咖喱粉，家里人都喜欢这个味，我就放了些，个人口味，可以放，可以不放。
搅拌均匀……让苦瓜粒均匀的包裹上蛋液
翻炒～至鸡蛋凝固是放酱油～要出锅时～放些料酒或者白酒，除腥～
出锅
翻炒几下～出锅～配上苦瓜炒蛋～
苦瓜中间的壤去掉！就不那么苦啦！米饭呢最好用隔夜饭～
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