蔓越莓面包卷

步骤1/21

将除黄油外的主面团材料放入面包桶中，并将桶放入面包机中固定好，启动“和风面包”程序，设定750g

步骤2/21

在时间为2:50时加入黄油，然后继续程序

步骤3/21

至1:45时，面团基础发酵完毕

步骤4/21

取出面团排气

步骤5/21

然后在案板上擀成长方形，大小约为20*30cm，注意将底边压薄

步骤6/21

在面坯表面刷一层玉米油（注意边缘留出空隙）

步骤7/21

然后再均匀的撒满细砂糖（注意边缘留出空隙）

步骤8/21

最后再在表面撒上酒渍蔓越莓（注意边缘留出空隙）

步骤9/21

将面团卷起并封口

步骤10/21

切成9段

步骤11/21

放入抹了一薄层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵

步骤12/21

发至约1.5倍大小

步骤13/21

送入预热好的烤箱中下层，180度30分钟

步骤14/21

出炉后趁热在表面刷一层融化的黄油

步骤15/21

晾凉即可

步骤16/21

成品图

步骤17/21

成品图

步骤18/21

成品图

步骤19/21

成品图

步骤20/21

成品图

步骤21/21

成品图