南瓜玫瑰花馒头

步骤1/12

南瓜20分钟蒸熟，用勺背压成南瓜泥。

步骤2/12

酵母用温水稀释。把盐～糖～面粉～南瓜泥揉成光滑的面团。酵母水分次加入，以便掌握面团的软硬度。因为面粉的吸水量不同，南瓜泥本身就有水份。

步骤3/12

盖上保鲜膜放在温暖处发酵面团至2.5倍大。40分钟就可以发好。

步骤4/12

揉按排气后，搓成长条，分成均等的面挤子。大小跟包子挤一样。

步骤5/12

取一个面挤子揉圆，擀成包子皮大小，擀出5个皮，依此交错叠放一起。

步骤6/12

用一根筷子从中间压一下。

步骤7/12

从上往下卷。

步骤8/12

用刀按印从中间切开，就会分成两个玫瑰花的形状。

步骤9/12

缺口向下，整理一下，漂亮的玫瑰花形状就出来了。放入锅中，盖盖醒发20分钟。

步骤10/12

醒发后的玫瑰花馒头生胚又长大了一倍。小火上气转中火20分钟即可。时间到不许掀盖，闷制3—5分钟出锅。

步骤11/12

怒放的南瓜玫瑰花馒头出锅了。

步骤12/12

颜色淡雅～营养丰富哦。