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豆角番茄蒸面条

从小我就不太喜欢吃面条，而爸爸特喜欢面条，一天不吃就跟没吃饱饭似的。
所以每次爸爸做他喜欢吃的汤面条，就会给我另做一份饭，或馒头加小菜，或米饭。
而我所说的面条，一般就是指汤面条了，但妈妈做的蒸面条，我却非常爱吃！
尤其喜欢番茄做的蒸面条，浓浓的番茄汁，浸透了每一根面条，面条也成了淡淡的红色。
特别诱人~~ 每次妈妈做这个，我都要大快朵颐一番~~~~
我第一次做蒸面条，照着妈妈的方法做的。
真的很好吃哦，不怕大家笑话，我吃撑了都~~^_^

羊羊厨房75
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难度普通

口味其它口味

工艺焖

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

豆角番茄蒸面条热量：208 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：3.7克
碳水化合物：12.35克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲜面条适量、豆角适量、番茄适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量、葵花籽油适量

豆角番茄蒸面条的做法步骤

步骤1/15

豆角番茄
步骤2/15

豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
步骤3/15

豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
步骤4/15

豆角番茄洗净，分别切段儿、切块儿。
步骤5/15

炒锅内加入稍微多一些的油，烧热，
步骤6/15

放入豆角翻炒。
步骤7/15

加入盐，（多一些，因为等一下还有面条呢）
步骤8/15

放十三香，翻炒均匀。
步骤9/15

放入番茄，翻炒，出汁。
步骤10/15

加入适量水，（水不要太多，没过菜一点就行）盖盖，烧开。
步骤11/15

把面条铺在菜上面，盖盖，小火蒸。
步骤12/15

用筷子翻动下面条，使面条和菜混合均匀。（如果感觉太干，可以淋入一些水。）
步骤13/15

盖盖，再闷两分钟即可。
步骤14/15

关火，加入鸡精，拌匀，出锅。
步骤15/15

蒸面条

小窍门

tips：
   1、蒸面条炒菜时，油要多放一些，这样蒸出的面条才湿润、柔软。
   2、水量不能过多，没过菜一点点就行，水多了，面条会很粘，没有韧性。
   3、闷制期间，翻拌时，如果感觉太干，可以淋入适量清水，或者油，以免太干或者煎锅。
   4、面条也可以先放蒸屉蒸熟，再和菜一起翻拌均匀即可。
         我个人感觉还是把面条铺菜上面，蒸，会比较入味。
         看个人喜好和操作习惯啦~~~~

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