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豉汁蒸排骨

以前在食堂吃饭时，一直觉得这道菜很入味，后来带回来给老公吃，老公也觉得好吃。那么，我就得好好研究一下了，上大厨艺一搜，出来了这么多方子，听说还是广东菜，嘿嘿，那我就顺手把方子牵走吧，今儿就做一回。

行不改名
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

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营养信息详细信息>>

豉汁蒸排骨热量：924 千卡

脂肪：23克
蛋白质：42.3克
碳水化合物：40.7克

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食材主料/辅料

肋排 300克、豆豉一小勺、大蒜头六瓣、淀粉适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤1/8

肋排洗净
步骤2/8

用料酒、生抽、蚝油和淀粉将肋排腌制十分钟
步骤3/8

准备大蒜头和豆豉
步骤4/8

将大蒜头和豆豉剁成末
步骤5/8

将大蒜头和豆豉倒入腌好的肋排中，用手抓匀
步骤6/8

将准备好的肋排放入蒸锅，大火蒸15分钟，再关火焖五分钟
步骤7/8

蒸好的排骨，直接就可以吃了，步骤简单，但是鲜美无限啊
步骤8/8

盖在饭上吃，米饭也香了

小窍门

1、豆豉、生抽和蚝油都咸的，所以就不用加盐了
2、这道菜主要靠蒜头和豆豉提味，所以豆豉和蒜头要多放点

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