老爸老妈都算是土生土长的西安人,不过老娘老家是河南的,所以吃饭这方面受到不少河南的影响,家里面也经常吃些河南饭,再加上河南和陕西都喜食面食,搞得我也不清楚那个是陕西的特色,哪个是河南风味了。
今天就来一道我家常吃的【南瓜揪面片】,非常的香啊,喜欢面食的朋友一定不能错过。
面粉加少许盐和成面团醒上1小时。
南瓜洗净切小块。
锅中倒油炒香葱姜蒜。
倒入南瓜翻炒。
烹入两大勺酱油,老抽适量,五香粉半小勺。
加入开水烧开。
小火烧上10分钟,加入适量盐和鸡精,出锅备有。
面团柔光后擀成片。
用刀切成条。
10、锅中做开水,把面条揪成面片下入锅中。
11、面片煮好后,倒入炒好的南瓜。12、略微煮一会加入适量香菜末即可。
12、略微煮一会加入适量香菜末即可。
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