粤式秘制叉烧（肥叉）的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

我多年没好好做饭，经营酒吧与中餐的那些年要么在店里吃，要么就在妈妈家吃，都不用自己动手。不经营了在家吃的时间又少，算起来也有8年没好好做饭了，现在要捡回来！介款叉烧是我自创用五花肉做的，口感绝对一流！如菜谱复制保证你在家能吃到大饭店的粤式叉烧，绝对能与饭店一拼喔！外香内嫩！甘香不腻！

步骤1/8

这已是盐制好的五花肉，准备进烤。腌肉的照片忘记拍了，请见谅喔！用蜜糖1:蚝油1:盐1/2:老抽1/8的比例放进冰箱腌制最少一天一夜。调好味道的肉肉可用密封袋装起来，这样放冰箱省地方又不串味！
步骤2/8

五花肉放在烤网上进烤箱烤，底下放烤盘，烤盘内铺垫油纸或锡纸接油汁，这样清洗方便。上下烤200度先烤20分钟，然后取出两面刷蜜糖水，翻面后用180度火再烤20分钟即可。每个烤箱脾气不同，亲们相应的调整一下喔！介次我腌制了乳香肉，所以就一起烤啦！满屋子漂香！散发着浓郁的乳香肉的香气！把叉烧的香味都盖住啦！但是吃起还是很香的叉烧喔！(^_-)
步骤3/8

烤熟后取出凉凉切片开吃！Y(＾_＾)Y
步骤4/8

来个近照，馋吧！(≧?≦)
步骤5/8

成品图，做了N次喽！Y(＾_＾)Y超级好味！老少咸宜！
步骤6/8

看着木有木流口水呢？(^_-)
步骤7/8

介次的五花肉有点肥，吃的时候咬掉一点就好(^_-)！每次我都会多烤一点，然后还打包给妈妈和姐姐Y(＾_＾)Y
步骤8/8

还可以和其他蔬菜瓜果一起炒喔！另一种风味！Y(＾_＾)Y