将胡萝卜,西胡芦去皮洗净,擦丝。
把熟豆渣、玉米面放入盆中,并打入鸡蛋。
将擦好的胡萝卜、西胡芦丝一同倒入。
调入盐、少许油,搅拌均匀成面糊状。
将平底锅预热,刷入少许油,用勺子将面糊舀入,均匀摊成圆饼,小火煎。
待面饼篷起 、饼的边缘呈黄色可以移动时,方可翻面,待两面都成金黄色即可关火出锅。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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